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        肌肉嫩度儀——一款爐火純青的食品安全檢測儀器

        發布時間: 2023-08-28  點擊次數: 145次

          肌肉嫩度儀——一款爐火純青的食品安全檢測儀器#2023山東三體推薦【ST-HP609高智能肉品嫩度測定設備,三體儀器自主研發生產,廠家直銷,沒有中間商賺差價】如果你也有需要,點擊此處進入客服咨詢專線,了解更多產品詳情。

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          食品肌肉嫩度儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,數值顯示測量結果表達食品的嫩度??煽焖贉y定肌肉嫩度,還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定,對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據,是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

          一、食品肌肉嫩度儀的原理

          食品肌肉嫩度儀采用壓力傳感器技術,通過模擬切割過程,對肉品的嫩度進行測定。在測定過程中,儀器會模擬刀具切割肉品的過程,通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的值)作為肉樣嫩度值。嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標,其反應了肉中各種蛋白質的結構特性,肌肉中脂肪的分布狀態及肌纖維中脂肪數量等。

          二、食品肌肉嫩度儀的優勢

          1. 精確度高:食品肌肉嫩度儀采用先進的技術手段,測定結果準確可靠。

          2. 操作簡便:儀器操作簡單,只需將儀器置于切割臺上,即可自動完成測定過程。

          3. 適用范圍廣:適用于各種肉類制品,如牛肉、豬肉、雞肉等。

          4. 節省時間:與傳統的方法相比,測定過程快速高效,節省了時間和勞動力。

          三、食品肌肉嫩度儀的特點

          1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

          2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。

          3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

          4、肌肉或食品的標準取樣器(¢12.7mm)隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范圍內的所有固體食品。

          5、單位選擇多樣性,用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。




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